经典曲奇饼干
“ 这是我最爱吃也最常做的饼干，主要还是老公爱吃啦，这款饼干是采用君之的配方，但是我每次都会少放些糖，甜度可根据个人喜好”
[主料]
黄油：130克
低粉：200克
细砂：30克
糖粉：60克
鸡蛋：一个
[辅料]
香草精：1.25ml
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[曲奇饼干的做法步骤]
1、黄油软化后加细砂跟糖粉，搅拌均匀，将黄油打发，打发到黄油的体积膨大，颜色变浅即可
2、黄油软化后加细砂跟糖粉，搅拌均匀
3、将黄油打发，打发到黄油的体积膨大，颜色变浅即可
4、将黄油打发，打发到黄油的体积膨大，颜色变浅即可
5、分2-3次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅拌均匀，每一次加入的鸡蛋要与黄油完全融合后再加下一次
6、加入香草精搅拌均匀
7、筛入面粉，用橡皮刮刀将面粉与黄油糊搅拌均匀即可
8、将曲奇面糊装入裱花袋，做曲奇还是使用可以反复使用的裱花袋吧，实用
9、烤盘上铺上锡纸或油纸，在烤盘上挤出曲奇面糊，190度烤十分钟左右，表面金黄色即可出炉
10、放在烤网上冷却后密封保存
[小窍门]
1、 糖粉与细砂都要放，它们各有作用，缺一不可，糖粉自己在家用料理机研磨即可
2、 曲奇烘培时间比较短，最后几分钟还是看着吧
3、 做曲奇的裱花袋还是选择可重复使用的吧，一次性的容易破
使用的厨具：电烤箱