15分钟黑豆沙
“ 不是所有豆子都可以出沙，以前只知道红豆和绿豆适合做豆沙.前几天做醋泡黑豆的时候，意外收获了黑豆沙，真是歪打正着，超级好吃哦~
 黑豆有很多种，绿心大黑豆属于大豆类，适合做豆浆，黄心小黑豆也可以做豆浆，只有这种白心的小黑豆才适合做豆沙，淀粉含量多。”
[主料]
黑豆：500g
[辅料]
水：适量
芝麻：适量
[配料]
红糖：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[黑豆沙的做法步骤]
1、这是没煮前的豆子。
2、煮熟后的，水加的不多，高压锅10分钟，真是省时省力啊。
3、豆子出锅后，用手一捻，全是白色的沙。我就盛了一碗，用勺子碾了会儿。
4、因为没有泡豆，所以煮好的豆子也没有任何水分，非常的干，我觉得用勺子碾挺费劲的，就放进袋子里，用擀面杖来回的擀，很快就全碾碎了。
5、碾好后的黑豆沙就是这个样子，还不错吧~一般豆沙的都要炒干水分的，咱这个就省了，如果想做红豆馅还得加水呢~这加水可比炒干简单多了吧，可塑性很强呢。
6、我在豆沙里加了点红糖和芝麻。
7、再加了点水，就调成了香甜的黑豆馅，味道很好哦~因为这个豆馅不用加热，所以加蜂蜜也很好吃，而且无油更健康。
8、我让妈妈尝了下，问她不比红豆的差吧，妈妈说这不就是红豆馅吗？哈哈，妈妈都分辨不出了，可见真的很好吃吧。
所属分类： 甜品