小时候的记忆----清香藕夹
“ 小时候，一到秋天我就吵着妈妈给我做藕夹吃，莲藕粉粉的，肉肉是香的，满嘴都是幸福的味道。现在长大了，想妈妈了，我也会自己做。秋令时节，正是鲜藕应市之时。天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。这道菜很简单方便实惠哦！”
[主料]
猪肉糜：适量
莲藕：适量
[辅料]
生菜叶：适量
[配料]
盐：适量
厨帮酱油：适量
蚝油：适量
白胡椒粉：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[清香藕夹的做法步骤]
1、准备好食材，猪肉糜可以在猪肉行里绞肉机搅碎。
2、猪肉糜加入适量的盐，酱油，蚝油和白胡椒粉，搅拌均匀备用。
3、洗净藕节，去皮 切块。（切块注意不要切太厚，大约1cm左右即可。太薄了藕夹容易碎开）
4、把调好料的肉糜平铺在一块藕片上，再用另一块藕片盖上即可。
5、弄好的藕夹放进蒸锅蒸15分钟，即可出锅。
6、生菜叶入盘装饰，香喷喷的藕夹就做成了！秋季的藕很粉的哦，配上肉糜，荤素相宜啊！
[小窍门]
藕性偏凉，产妇不宜过早食用
脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜