虾仁青豆
“ 为国庆家宴添加一盘清新可口的虾仁青豆。”
[主料]
虾仁：250克
青豆：200克
[辅料]
葱：适量
蛋清：适量
姜：适量
[配料]
料酒：适量
糖：适量
盐：适量
味精：适量
淀粉：适量
胡椒粉：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[虾仁青豆的做法步骤]
1、备冰鲜虾。
2、备青豆。
3、葱姜切末。
4、虾去头 剥壳 去虾线。
5、调入盐 料酒 胡椒粉 淀粉 蛋清，腌制。
6、锅坐油，四成热，放入虾仁炒制
7、放葱姜，虾仁炒熟，盛出。
8、用另炒锅加少量油，油热后，放入青豆炒制，加盐 糖，倒入虾仁。
9、放味精，勾芡，装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜