珍珠丸子
“ 珍珠丸子来了................”
[主料]
糯米：适量
猪肉馅：适量
[辅料]
葱：适量
生抽：适量
盐：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[珍珠丸子的做法步骤]
1、糯米浸泡2个小时,葱姜切末。
2、把鸡蛋打入肉馅中搅打上劲。
3、稍加一点水淀粉搅拌,加入葱姜末,生抽,花生油，盐搅拌均匀。把泡好的糯米捞出,去除水份备用。
4、把肉馅团成圆形。
5、放到泡好的糯米粒里。
6、均匀的粘上一层糯米。
7、放到铺了笼布的箅子上,点缀上枸杞。
8、开水上锅蒸10分钟,珍珠丸子就做好了。
9、外层的糯米是不是象一粒一粒的珍珠呢。。。
[小窍门]
1、。肉馅可以根据自己喜欢的口味调成。
2、。蒸的时候最好用笼布，现在都是一次性的，比较好用。没有的话，可以箅子均匀的涂上一层植物油。
使用的厨具：蒸锅
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