椰蓉馅
“ 椰蓉馅，以大量椰蓉为主要材料，往往见于西点中，大概应当以椰蓉面包为经典。另一道以椰蓉为主材的西点——椰丝球，虽然也用了大量椰蓉，不过，这就不能叫做馅儿了。这么一个椰蓉馅，如果不做面包蛋糕西点，可以用来做什么呢？卖个关子先。欲知后事如何，且听下回分解。”
[主料]
椰蓉：100克
黄油：50克
糖粉：75克
蜂蜜：5克
糖浆：2.5克
全蛋：15克
[辅料]
糕粉：12.5克
口味：甜味
工艺：拌
耗时：一小时
难度：简单
[椰蓉馅的做法步骤]
1、用料
2、黄油软化，加入糖粉拌匀
3、加入糖浆
4、拌匀
5、加入蜂蜜
6、拌匀
7、加入糕粉
8、拌匀
9、倒入椰蓉
10、拌匀
11、少量多次加入蛋液
12、拌匀成软硬适度，能抱团的状态，即成
[小窍门]
糖浆用转化糖浆即可。
蛋液不一定加完，少量多次，根据馅料的软硬度来调整用量。