榴莲冰淇淋
“ 到底是“臭”味相投，还是掩鼻而过，任由你选择”
[主料]
榴莲：500克
牛奶：300克
奶油：400克
蛋黄：4个
[辅料]
荔枝：6个
汽酒：1罐
[配料]
糖：50克
口味：甜味
工艺：技巧
耗时：数小时
难度：简单
[榴莲冰淇淋的做法步骤]
1、榴莲肉打成泥
2、牛奶、砂糖、蛋黄平底锅小火加热，且不能沸腾，直至浓稠，硅胶勺划过不留痕迹
3、奶油加糖打发
4、榴莲泥加入奶油和牛奶蛋黄糊
5、放入冰冷冷冻，每隔半小时搅拌一次
6、约6-7次，直至完全凝结
7、荔枝肉放入杯中，倒入汽酒
8、用勺子挖出冰淇淋放在上面就可以品尝啦
[小窍门]
金枕头榴莲香气重，猫山王榴莲味道浓郁，建议两者一半一半放在一起制作
使用的厨具：其它、搅拌机
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