山楂酱
[主料]
山楂：800g
水：600g
糖：200g
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[山楂酱的做法步骤]
1、山楂洗净去核
2、放入锅中，加入500g的水，盖上盖子，煮5分钟
3、称出适量的白糖
4、山楂煮到如图的状态，关火
5、稍凉后放入料理机打成山楂泥
6、锅中放入白糖，加入100g水，煮到白糖融化
7、将打成泥的山楂倒入糖水中，继续煮，煮到自己想要的粘稠度即可
8、很细腻
9、成品
[小窍门]
1、、水的量根据实际情况调整，我的料理机不需要很多的水即可打成泥所以我的水量较小。
2、、糖的用量根据自己的需要调整
使用的厨具：食物调理机、不粘锅
所属分类： 甜品 果酱