椰蓉南瓜凉糕
[主料]
南瓜：1斤
[辅料]
牛奶：1盒
吉利丁片：5片
[配料]
白砂糖：适量
椰蓉：适量
口味：甜味
工艺：其他
耗时：半小时
难度：简单
[椰蓉南瓜凉糕的做法步骤]
1、准备材料
2、南瓜洗净去皮，切小块，放入锅中
3、隔水蒸10分钟左右（熟透即可）。
4、吉利丁片用凉开水泡软待用。
5、南瓜蒸熟后，倒入量杯中，并放入糖和泡软的吉利丁片。
6、倒入牛奶。
7、用料理机搅拌至南瓜和吉利丁片全部融化（试试甜度，根据自己的口味来加减糖的用量）。
8、倒入保鲜盒中，放入冰箱冷藏至完全凝固。
9、完全凝固后，倒出切成小块。
10、粘上椰蓉即可。
[小窍门]
南瓜切片的时候尽量薄一些，这样蒸的时候比较容易熟。
没有吉利丁片的话，换成鱼胶粉或者琼脂都可以的。
使用的厨具：搅拌机、蒸锅
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