生煎大包子
[主料]
猪肉末：500克
料酒：30ml
姜末：15克
大蒜末：15
葱花：2勺
麻油：7.5ml
橄榄油：7.5
牛肉汤：30ml
鸡蛋：2个
五香粉：2勺
[辅料]
葱花：2勺
芝麻：1勺
醋：1勺
口味：咸甜
工艺：煎
耗时：数小时
难度：普通
[生煎大包子的做法步骤]
1、料酒两勺
2、生姜末一勺
3、大蒜末2勺
4、五香粉1勺
5、鸡蛋2个
6、麻油1勺 橄榄油2勺
7、牛肉汤2大勺
8、再加入葱花一大把 搅拌均匀
9、发酵粉3g 加入一杯温水搅拌匀
10、面粉300g 加入发酵水 揉成一团
11、室温静置45-60分钟
12、发酵成两倍大
13、皮子搞太大了 包的像大馒头😓
14、底部煎焦 然后加入半杯水 烧干即可
15、还不错 讲究着吃吃 😂
16、外脆里嫩
使用的厨具：不粘锅
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