风味烧茄子
“ 暑气慢慢褪去，怎样做好身体的保养呢？不如多吃点最常见的茄子吧！据传茄子可是皇帝的长寿蔬菜，能够保护血管抗癌，更有除自由基抗衰老的功效哦！”
[主料]
茄子：1个
[辅料]
尖椒：1个
[配料]
蒜：适量
糖：适量
酱油：适量
醋：适量
花椒面：适量
酒：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[烧茄子的做法步骤]
1、茄子洗净，切成薄片，放到锅中炸熟。
2、尖椒洗净，切成小块，备用。
3、将4个蒜瓣，一小勺糖，盐，两小勺白酒，一点花椒面放到小碗里，混合在一起。
4、猪肉切成小块，用淀粉调一下。
5、锅内放油，将肉炒熟。
6、将尖椒，炸好的茄子和准备好的调料一起放到锅内翻炒。
7、风味独特的烧茄子烧好了，享用吧！
[小窍门]
多罗嗦几句，
一定要放两小勺白酒呀，白酒的酒香在烧茄子的时候的作用是很大的。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜