山楂卷
[主料]
新鲜山楂：适量
[辅料]
糖：适量
口味：甜味
工艺：其他
耗时：数天
难度：简单
[山楂卷的做法步骤]
1、在超市买到了新鲜的山楂，来做个山楂卷。好像也是叫果丹皮。
2、新鲜山楂清洗、去核、去蒂。这新鲜山楂质量还不错，至少这么多只有一个里面有那种脏脏的东西，还有就是剥开后的山楂要浸在水里，不然氧化的很快。。
3、加水放锅里煮熟（不能用铁锅煮。。）很容易就煮熟了，取出放凉
4、放入料理机打成泥
5、打好的泥，一部分加糖搅拌后装瓶作为山楂泥，以后涂面包，涂华夫饼等吃吃，还有一部分加入糖，小火煮。期间用筷子不停的搅拌。(糖量自己可以尝尝，根据口味增加，我加的是桂花糖粉，增加香度)。搅拌至粘稠。准备平的容器，，涂抹油。。也可以铺上保鲜膜。
6、风干了2天，阳光不错，干的很快。
7、反面是这样的，按照道理说正反都应该晒晒，不过我大概晒的时间长了，忘记翻面了，反面也还行，再晒的话要变成猪肉脯了。
8、反面是这样的，按照道理说正反都应该晒晒，不过我大概晒的时间长了，忘记翻面了，反面也还行，再晒的话要变成猪肉脯了。
9、全部干了以后，用剪刀或者用刀分割成合适的尺寸，然后卷起来。
使用的厨具：搅拌机
所属分类： 甜品