紫菜蛋花粥
[主料]
珍珠米：200g
紫菜：20g
瘦肉：50g
[辅料]
鸡蛋：1个
葱：15g
[配料]
盐：5g
鸡粉：5g
口味：清淡
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[紫菜蛋花粥的做法步骤]
1、泡发紫菜，瘦肉切肉茸，葱切葱花备用。
2、洗米，烧水，水沸开始煮米，煮开小火熬制25分钟。
3、加入肉茸快速拌匀，接着加入紫菜稍煮。
4、放入调味料。
5、把鸡蛋打散倒入拌匀，撒入葱花。
[小窍门]
选购紫菜一般会有一代调味包，避免过咸最好建议不要使用；
肉茸下锅前最好用滚烫的粥水搅散，这样避免肉茸结块；
加入鸡蛋时要快速搅拌避免不均匀
使用的厨具：煮锅
所属分类： 粥