南美烧汁虾的做法
“ 　　虾肉鲜美营养价值高，特别适合为孕期妇女和儿童提供营养来源。由于制作方法通常是水煮和油焖，大大限制了虾肉独特美味的发挥。今天就和大家分享一道色香味俱全的下饭美食--烧汁虾，做法简单快捷，三分钟搞定，用无法抵挡的美味征服全家挑剔的味蕾，让你的餐桌从此高端大气上档次！ 第一步，准备食材。按照下图从左向右老虾公依次介绍：黄椒两根切段，小米辣一根切丁，鱼豆腐切薄片，香芹切段，金针菇适量，大虾略炸，圆葱切丝，还有麻油一瓶。这里特殊说明一下，大虾可以是对虾，基围虾，皮皮虾也可以试试。老虾公虾首先要处理干净，尤其是虾线最好挑出来，虾须剪掉，用刀在虾肚子上剖一刀，让虾更入味。然后，沥干水分下油锅略炸至虾皮变红即可。图中配菜是一人的量，也是我们平常点餐率很高的几种蔬菜。您在家做烧汁虾的时候，老虾公可以根据您和您的家人的喜好来添加配菜，但是一次不要添加超过三种，否则会影响整道菜的味道。 第二步，砂锅上灶，将50克老虾公烧汁虾酱料兑水250克，即1:5的比例，搅拌均匀倒入砂锅。这是老虾公最为关键的一步，因为有了现成的烧汁虾酱料我们省去了调制酱汁的很多时间。而且好味道全凭好酱料，老虾公烧汁虾调料用料卫生有营养，味道美更健康。 第三步，老虾公将准备好的食材依次放入砂锅中。为了将各种配菜的味道相互提升和融合，要依次将香芹段、圆葱丝、鱼豆腐、小米辣、黄椒段、金针菇均匀放入砂锅中，最后将大虾排好放置最上面。 第四步，开火收汁。大火烧开，中火收汁，见汤汁浓稠了，滴入适量麻油。然后在中间放入一撮香菜碎就可以关火出锅了。 有了老虾公烧汁虾调料，老虾公只需三分钟就可以给家人端上一锅热腾腾的美味诱惑，再来上一碗香喷喷的米饭，还愁大家对吃饭没兴趣？对于我来说，米饭配大虾有可能不止一碗哦！”
[主料]
对虾：7只
小米辣：适量
圆葱丝：适量
老虾公烧汁虾调料：适量
[辅料]
黄椒：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：高级
[南美烧汁虾的做法步骤]
1、准备食材。按照下图从左向右依次介绍：黄椒两根切段，小米辣一根切丁，鱼豆腐切薄片，香芹切段，金针菇适量，大虾略炸，圆葱切丝，还有麻油一瓶。这里特殊说明一下，大虾可以是对虾，基围虾，皮皮虾也可以试试。虾首先要处理干净，尤其是虾线最好挑出来，虾须剪掉，用刀在虾肚子上剖一刀，让虾更入味。然后，沥干水分下油锅略炸至虾皮变红即可。图中配菜是一人的量，也是我们平常点餐率很高的几种蔬菜。您在家做烧汁虾的时候，可以根据您和您的家人的喜好来添加配菜，但是一次不要添加超过三种，否则会影响整道菜的味道。
2、砂锅上灶，将50克老虾公烧汁虾酱料兑水250克，即1:5的比例，搅拌均匀倒入砂锅。这是最为关键的一步，因为有了现成的烧汁虾酱料我们省去了调制酱汁的很多时间。而且好味道全凭好酱料，老虾公烧汁虾调料用料卫生有营养，味道美更健康。
3、将准备好的食材依次放入砂锅中。为了将各种配菜的味道相互提升和融合，要依次将香芹段、圆葱丝、鱼豆腐、小米辣、黄椒段、金针菇均匀放入砂锅中，最后将大虾排好放置最上面。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜