黑木耳蒸鸡
“ 黑木耳蒸鸡，一道简单的家常菜。
在外面饭店吃饭，随时可以点的上，在家也可以轻松做得出来。
黑木耳富含铁质，可以补血；鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，富有营养，有滋补养身的作用。”
[主料]
鸡：1/4只
黑木耳：5朵
[辅料]
姜：3片
[配料]
盐：1茶匙
糖：1/2茶匙
生粉：1茶匙
蚝油：1勺
芝麻油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：简单
[黑木耳蒸鸡的做法步骤]
1、准备好材料。黑木耳提前泡发，鸡斩件
2、黑木耳泡发好后，洗净，去蒂，切丝
3、洗净斩好的鸡块，姜切丝后与糖，盐，生粉，蚝油腌制20分钟左右
4、将腌制好的鸡块铺在黑木耳上面，冷水上锅文火隔水蒸熟
5、出锅前可根据个人喜好加几滴芝麻油增香
[小窍门]
【CSY 温馨提示】
1、.上锅后用文火蒸
2、.腌制时候我没加其他的油，只靠鸡块本身的鸡油
3、.麻油在蒸熟前添加会蒸发，后期添加才会显出香气（蒸熟后加麻油是随个人喜好）
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜