凉拌苋菜
[主料]
苋菜：一把
[辅料]
大蒜：适量
红油：适量
花椒面：适量
白糖：适量
生抽：适量
醋：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌苋菜的做法步骤]
1、苋菜洗净备用。
2、大蒜拍破，宰碎。
3、加入适量的花椒面。
4、倒入红油适量。
5、放入生抽、醋和白糖。
6、炒锅烧热到入少许油。
7、倒入洗净的汗菜煸炒
8、炒熟即可装盘。
9、淋上调好的凉拌汁就可以上桌啦。
[小窍门]
据说汗菜的红色汁水对身体好，如果用开水烫的话，汁水就流失了，用油锅无盐煸炒能最最大程度的保留菜汁。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 小菜 家常菜