香焖鱼头
“ 自从买了这个锅之后，炒锅都少用了，只要能用这个锅解决的菜都是好吃的菜，自己也是从说要减肥的道路上越走越远了……”
[主料]
大头鱼：1个
[辅料]
葱：适量
黄豆酱：适量
盐：适量
生抽：适量
姜：适量
口味：原味
难度：未知
[香焖鱼头的做法步骤]
1、今天的鱼头非常新鲜，刚杀的，就是有点罪过，叫老板帮我斩成一块一块的，回来洗干净，用盐，黄豆酱和生抽拌匀，腌制半个小时
2、上锅，热油放入葱和姜，炒出香味
3、把鱼头码入，盖起来，大火，我沿着锅边浇了一些白酒，然后调小火，让鱼头在里面焖熟。
[小窍门]
1、.喜欢吃辣的朋友，第一步的时候可以加入辣椒酱一起拌匀
2、.浇白酒的时候要小心，别靠太近，那个白酒如果接触到火会烧起来，不过一下子就没了。
所属分类： 热菜 家常菜