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菌菇肉片
“ 之前忙着网店开张,总算先告一段落了,就开始研究起吃的了,菌菇肉片,这夏天里一道不错的菜色.” [主料] 菌菇:适量 肉:一小块 [辅料] 葱:两根 芹菜:一根 [配料] 盐:适量 味精:适量 料酒:一勺 地瓜粉:适量 口味:咸鲜 工艺:烧 耗时:廿分钟 难度:普通 [菌菇肉片的做法步骤] 1、菌菇洗净,肉切片加地瓜粉、一勺料酒搅匀放置十分钟,葱、芹菜切段备用。 2、热锅倒油放入肉片翻炒(油烧至八分热时再倒入肉片,因为裹上地瓜粉的肉很会粘锅,所以油一定要够热哦)。 3、等肉片翻炒至看上去过着一层透明层后,再加入葱段,菌菇翻炒(菌菇容易出水,火一定要旺)。 4、出锅前工作,加入葱末,芹菜段。 5、最后调味,装盘即可。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜