粉丝炒鸡蛋
“ 想起小时候妈妈做的“老虎菜”，辣辣的感觉，回味无穷，由于家里没有粉条，就选了粉丝代替。”
[主料]
粉丝：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
干辣椒：适量
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
[配料]
鸡蛋：两个
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[粉丝炒鸡蛋的做法步骤]
1、准备好食材，粉丝用热水泡五分钟，不能时间太长，要不炒的时候会断。
2、锅内放油，多放点，不然粉丝会干锅，油热后，放入葱姜蒜和辣子，炒出香味，喜欢吃辣的可以多放点辣子。
3、放入用水控干的粉丝，炒一下。
4、放入适量的生抽和老抽
5、加入鸡蛋翻炒，放入盐
6、鸡蛋凝固后，即可出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜