酱油鸭
“ 几年前作了一次酱油鸭，但当时不会上传。今天又做了一次，大家指导一下”
[主料]
光鸭：一个
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
花椒：适量
胡椒粉：适量
干辣椒：适量
[配料]
酱油：半碗
生抽：适量
蚝油：适量
口味：微辣
工艺：卤
耗时：一小时
难度：简单
[酱油鸭的做法步骤]
1、准备好材料
2、炒锅加适量油，开火，倒入花椒，制成花椒油后将花椒捞出
3、鸭子放入锅内煎至表皮金黄
4、将所有调料和配料加入锅内，加入两碗水，盖盖慢火煮至熟
5、可以啦
6、上桌
[小窍门]
酱油和蚝油都有咸味，所有这道菜不加盐
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜