凉拌荞面
[主料]
干荞面：适量
[辅料]
盐：适量
味精：适量
鸡精：适量
蒜泥：适量
花椒粉：适量
辣椒油：适量
芹菜末：适量
葱花：适量
糖：适量
小米辣：适量
酱油：适量
醋：适量
果仁：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌荞面的做法步骤]
1、荞面放入开水里泡至没有硬心
2、在泡面的时候就准备其它调料，把葱切葱花，碾碎小米辣和蒜，芹菜切末……备用
3、面泡好后如果喜欢还可以在开水里烫一下后立即过凉水，这样面更有劲些，我儿子要吃，所以我是直接沥干水份后，加入所以调料拌匀即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 面条 家常菜 孕妇 老人 夏季食谱 五谷杂粮 午餐 晚餐 学生