【孜然炒面】-我的最爱
“ 这个是属于我的最爱了。其实是很简单的一道主食，就是喜欢它的味道。加了孜然粉和辣椒粉这两个调料，给这个面条提香不少，面吃在嘴里很筋道，味道也不错的。”
[主料]
面条：200克
[辅料]
豆芽：少许
洋葱：半个
生菜：适量
[配料]
盐：4克
孜然粉：3克
酱油：适量
味精：适量
辣椒面：3克
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[孜然炒面的做法步骤]
1、准备材料。
2、锅里水烧开后，面条下锅里煮至8成熟。
3、捞出后在凉水里过凉，控干水分。
4、把生菜、豆芽、洋葱清洗干净。生菜撕小块，洋葱切片。
5、锅里倒入油热后，依次放入洋葱、豆芽、生菜翻炒。
6、下入面条翻匀。
7、倒入酱油，用筷子把面条拌匀上色。
8、加入盐、孜然粉、辣椒面、味精翻拌均匀。
9、出锅盛盘。
[小窍门]
1、、我用的是湿面条，可以换其它的面条。
2、、也可以加其它的配菜像青菜、香干、土豆丝都可以的。
3、、炒的时候太干的话可以加少许水。
4、、面条是熟的了，可以炒快一点出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜 老人 午餐 晚餐