夏日小清新 --- 酿脆青椒
“ 说是青椒，其实就是一种菜椒，而且是种不辣的椒。话说青椒的营养多多，好处多多，咱不说它解热、镇痛，增加食欲，单说说它的降脂减肥，其所含有的辣椒素，不仅能够促进脂肪的新陈代谢，还能防止体内脂肪积存，起到降脂减肥防病的作用哟。
  这款酿脆青椒，咬起来能听到椒皮爽脆的声音，自然很是喜欢的。现在介绍给大家，一起分享酿椒的小清新吧。”
[主料]
青椒：适量
肉：适量
葱叶：适量
姜：适量
生粉：适量
生抽：适量
糖：适量
[辅料]
盐：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[酿脆青椒的做法步骤]
1、青椒、葱叶、姜
2、肉
3、青椒对半开，去掉椒籽
4、将肉剁成肉蓉
5、葱叶姜切碎，分别加入适量生粉、生抽、油、糖、盐
6、充分搅拌肉蓉
7、将肉蓉填满青椒
8、油烧热后，将有肉蓉的青椒放入锅子（开盖煎，青椒可脆皮）
9、装盘
10、再来张特写
[小窍门]
煎青椒的时候，千万不要盖锅盖，不然椒皮就会黑软，且不会爽脆，待椒皮略微变黑绿色即可。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜