双色带子
[主料]
带子：8只
[辅料]
蒜：适量
豆豉：适量
小米椒：适量
葱：适量
[配料]
生抽：适量
盐：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[双色带子的做法步骤]
1、带子洗净摆碟内，蒜、豆豉、小米椒切末，葱切成葱花待用。
2、将蒜蓉对半放到两个碗内，其中一个放小米椒末，再加入适量油及生抽、盐均匀搅拌，另一个放豆豉末加适量油、生抽拌匀。
3、将调好的蒜蓉辣椒酱及蒜蓉豆豉酱分别淋到带子上。
4、起蒸锅加清水烧开后，将带子放入蒸架上，加盖蒸8钟左右。
5、蒸好的带子开盖再洒上葱花即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜