莲子猪肚汤
“ 猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质，具有补虚损、健脾胃的功效;
莲子具有健脾益气的功效。
此菜可健脾益胃、补虚益气，易于消化。
因此，是准妈妈的保健之选.也是备孕期营养膳食。”
[主料]
猪肚：1个
[辅料]
莲子：50克
[配料]
盐：适量
姜：适量
葱：适量
米酒：适量
口味：清淡
工艺：焖
耗时：数小时
难度：普通
[莲子猪肚汤的做法步骤]
1、准备好食材
2、猪肚用面粉抓打后清洗，反复三次.
3、冷水下锅煮开5分钟
4、捞出，去杂质，漂净.
5、切成条
6、取烧锅，加清水，放入肚子
7、放入洗净的莲子
8、加葱，姜，米酒.
9、大火煮开10分钟，小火炖100--120分钟，致汤奶白色
10、加适量盐即可
[小窍门]
1、.猪肚两面都要洗。
2、.水要一次性加足。
3、.莲子的心可以不用去掉.
4、.因为是准妈妈吃的，担心婴儿得湿疹，所以没有放胡椒粉。
使用的厨具：煮锅
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