奶酥圈面包
“ 老公说好久没有吃了，就决定在做一次。一共做了12个很受欢迎的，出炉就吃掉了5个。
 面包有浓浓的奶香味，喜欢这个味道的亲不妨试试了。”
[主料]
髙筋面粉：300克
低筋面粉：100克
细砂糖：30克
盐：少许
酵母：4克
奶酪粉：10克
鸡蛋：1个
牛奶：140克
动物性鲜奶油：80克
无盐奶油：35克
[辅料]
无盐奶油：60克
糖粉：30克
盐：少许
全蛋：少半个
奶粉：100克
玉米粉：20克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[奶酥圈面包的做法步骤]
1、将主料内材料按湿性先放再放干性的顺序，最后放酵母。在面包机内揉至可拉出稍具透明薄膜状的面团，将面团放入容器内进行基础发酵。发酵至原面团的2—2.5倍的样子即可。
2、奶酥忘记拍相片了，在面团基础发酵时间可以制作奶酥。奶酥制作很简单将无盐奶油室温软化后加入糖粉和盐，用橡皮刮刀拌匀，在依次加入全蛋奶粉及玉米粉，拌匀后，放在一边备用即可。图片是后来抹奶酥的图片，对付看吧！！
3、将面团内的气泡揉出后，分成12等份。如图。放在面案上醒面10分钟。
4、将面团擀成长方形。
5、将面片翻面后将奶酥均匀的涂在上面。
6、从短边的一侧开始圈起。将收口朝下放好。
7、用刀在中间划个口子，但不要划断啊！！
8、将连接处在内，将其挽起。如图
9、将12个依次弄好，放入烤盘。我是习惯了每次都是做12个，刚好烤一炉。我的烤箱是25L的。家用刚好。呵呵
10、盖上保险膜进行二次发酵，我的二次发酵也可以了。这个时刻开始预热烤箱了、烤箱温度我是用的：上火180度下火190度烤约17分钟。中间因上色的个人喜好，要加锡纸啊。不要烤糊了，但是这个面包火大些味道更好。
11、烤的时候，
12、出炉了，看看香吧！！
13、最后可以看看面包的组织了。不错吧！！！
[小窍门]
这个面包亲们看用料就可以知道，奶香味十足吧，小孩子和老公都很喜欢。不妨一试啊。呵呵
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙