蒜薹炒面片
[主料]
面片：适量
蒜薹：适量
[辅料]
西红柿：适量
蒜薹：适量
蘑菇：适量
口蘑：适量
木耳：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
红尖椒：适量
[配料]
食盐：适量
花椒粉：适量
生姜粉：适量
老抽：适量
生抽：适量
蚝油：适量
陈醋：适量
鸡粉：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜薹炒面片的做法步骤]
1、把面和好·做成像这样的面团·我是昨天买的成品面·今天就顺便用上了
2、葱姜蒜·小尖椒洗干净·切成葱花·姜末·蒜片·红椒切断
3、蒜薹·蘑菇·西红柿·洗干净切段·口蘑切块·
4、口蘑用开水焯水·去掉腥味
5、所有的食材准备就绪
6、水烧开·开始揪面片·
7、揪好的面片·煮到七分熟·捞出·
8、煮好的面片过冷水·防止面片粘连
9、热锅凉油·放入葱姜蒜末·小红椒
10、放入西红柿·蒜薹·口蘑等进行翻炒·
11、依次放入花椒粉·生姜粉·盐·生抽·老抽·蚝油·各少许·滴一勺陈醋（喜欢吃酸的朋友可以多放点）
12、最后倒入煮好的面片·进行翻炒·炒至汤汁粘稠·加鸡粉·出锅
13、美味的蒜薹炒面片就做好的·哈哈~~
14、开吃喽·老公没在·一个人的午餐·~很美味哦·
[小窍门]
1、.面一定得和的软硬适中，要不拉不开
2、.加面片时得不停的翻炒，要不粘锅
3、.菜汤多些也不容易粘锅的
4、.面皮不要煮的太熟，因为还要炒的
5、.可以加各种蔬菜·依个人的口味
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 秋季食谱