酸菜粉丝汤
“ 开始放五一假了，在家可以自己弄弄饭，粉丝是我很喜欢吃的食物，大家一起看看吧”
[主料]
粉丝：2团
[辅料]
酸菜：适量
泡椒：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
盐，鸡精：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[酸菜粉丝汤的做法步骤]
1、我用了2团，3个人吃，再准备材料的时候先用冷水泡一会
2、我只用了2片酸菜叶子，几个泡椒，酸菜切小段，泡椒切破就可以了，这样好入味，而且酸菜也比较好入口
3、根据自己习惯，我用了2瓣大蒜，一节姜，拍烂
4、肉只是配料，所以只用了点点，切小片，然后用湿淀粉和少量盐抓匀
5、锅内倒少量油，把酸菜，大蒜，姜炒香
6、把酸菜弄到一边，用一点油炒肉，也可以不炒。不炒肉就放粉丝前煮肉
7、倒水进锅里，煮沸后放粉丝。等放入粉丝后水又沸腾的时候放点调味盐，鸡精，
8、再等1分钟左右就可以出锅了，可以撒点葱花，因为家里忘了买，就省去了这步。
[小窍门]
1、.注意盐不能放多了，因为酸菜本来就有咸味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 汤类 汤羹