秘汁粉丝煲
“ 粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真！记录生活中的点点滴滴！”
[主料]
花甲：500g
粉丝：2把
[辅料]
红朝椒：50g
细长红辣椒：2个
大蒜：100g
葱：2棵
香菜：2棵
[调料]
植物油：10g
盐：2g
生抽：3勺
蚝油：1勺
白糖：少许
口味：超辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：神级
[秘汁粉丝煲的做法步骤]
1、清水烧至有小气泡放入花甲大火煮至壳开，捞出来去掉没有壳的一半冲洗干净。
2、植物油放入一半蒜小火煸香加入红辣椒炒干水分，加入少许盐、生抽拌匀，蒜蓉辣酱就做好了。
3、炒好的蒜蓉辣酱+生抽+蚝油+白糖+3勺清水搅拌均匀。
4、提前浸泡好的粉丝平铺在砂锅里。
5、放入蒜蓉辣酱。
6、蒋花甲平铺在粉丝上。
7、再放一层蒜蓉辣酱。
8、加入清水末过花甲2-3厘米，水可以多一点，粉丝超吸水的。
9、加入1勺豆瓣酱。
10、大火煮滚，撇去浮沫。
11、大火🔥煮滚转小火🔥5-8分钟，再放一勺蒜蓉辣酱。
12、洒上香菜末和鲜香辣蒜香十足！超级过瘾哦！
13、粉丝吸收了汤汁比花甲还要好吃😋。
14、配上豆浆，美美哒！
[小窍门]
1、、豆瓣酱可放不可放根据自己的喜好来。
2、、水一次性放足，粉丝超级吸水。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐