蒜苔炒鸡蛋
“ 色泽艳丽，蒜苔口感清甜，鸡蛋鲜香，非常的美味下饭！”
[主料]
蒜苔：适量
鸡蛋：三个
葱：适量
[辅料]
稻米油：适量
盐：适量
料酒：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[蒜苔炒鸡蛋的做法步骤]
1、备好食材：如图，蒜苔洗净备用，鸡蛋备好。
2、葱花备好。
3、鸡蛋打散加入适量盐及料酒搅拌均匀，放入葱花再搅拌一下，蒜苔切成段备用。
4、热锅冷油，下蛋液煎至凝固后盛出。
5、锅内再次加入少许油，下蒜苔翻炒均匀后，加入适量热水翻炒至熟，加入适量盐炒匀。
6、放入炒好的鸡蛋混合炒匀即可出锅。
[小窍门]
蒜苔鲜嫩，大火翻炒时加入少许热水易熟！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐