杂菌拌面
“ 家里吃火锅剩下了好几种菌菇,想想做个杂菌酱拌面吃不知道味道如何,没想到超级成功,鲜香味十足.”
[主料]
面粉：适量
蟹味菇：适量
香菇：适量
黑木耳：适量
平菇：适量
白玉菇：适量
水：适量
[辅料]
猪肉：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
李锦记味蚝鲜：适量
盐：适量
十三香：适量
油：适量
口味：原味
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[杂菌拌面的做法步骤]
1、面粉加适量水和好,松驰20分钟后做成手擀面.
2、猪肉适量( 依个人习惯)切肉末,菌类洗好.
3、洗干净的菌类(家里只有这几种,超市有卖好多种蘑菇都可以放)过水焯一下,捞出淋干水份.
4、薄荷挑嫩叶洗净备用.
5、煮锅烧水,将手擀面煮好.拌入杂菌做的卤最后撒些薄荷在上面.开吃喽
6、配上自家做的酸菜炒肉,更好吃.下次再传酸菜炒肉的做法.
[小窍门]
面条一定要等做好拌料后再煮,不然会粘在一起不好吃.
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜