回锅肉
[主料]
五花肉：400克
[辅料]
彩椒：适量
蒜苗：适量
[配料]
葱：适量
蒜末：适量
姜片：适量
生抽：适量
豆瓣酱：适量
料酒：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[回锅肉的做法步骤]
1、原料图
2、五花肉入锅煮，加料酒、姜片，煮到用筷子能插动肉皮为止捞起
3、五花肉切片
4、锅内放油爆香葱姜蒜末
5、放入五花肉、剁细的豆瓣酱煸炒，炒出油来
6、放入彩椒继续翻炒入味
7、加入蒜苗，翻炒入味
8、放生抽、耗油翻炒
9、出锅了
使用的厨具：炒锅
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