蜜汁双薯“ 一样的食材却也可以有千变万化的做法,今天我的【蜜汁双薯】就是如此,虽然平凡却也能带来一丝惊喜。
现在的紫薯已经被越来越多的人所接受,其一,它有艳丽的色彩,特别是在蒸熟以后的那抹深紫色,无论搭配在哪种食物中都会起到画龙点晴的作用。其二,它的营养价值比一般的红薯高出好几倍,无论是男女老少都适合食用。当然了,再好吃再有营养的东西也是不能多吃的哦!适量就好。”
[主料]
红薯:160g
紫薯:130g
糯米粉:30g
[辅料]
蜂蜜:适量
白芝麻:适量
口味:甜味
工艺:蒸
耗时:半小时
难度:简单
[蜜汁双薯的做法步骤]
1、准备所需食材
2、将双薯洗净去皮,切成小块入锅蒸熟
3、将蒸熟后的双薯压成泥,分别加入15g糯米粉搅拌均匀
4、取适量紫薯泥,压成圆饼状
5、放入适量红薯泥
6、将其轻轻团起,做出小紫薯的样子
7、整好后放入盘中,依次做好其余薯泥
8、将双薯重新放回锅内蒸上6分钟左右
9、取出洒上适量白芝麻
10、淋上适量蜂蜜,即食
[小窍门]
一、薯块切好后也可以放入微波炉里叮熟
二、两种颜色的薯泥交替着包起来才会有这样的效果哦!
三、紫薯和红薯中本身已经含有糖分,所以无需再加入砂糖
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃 常见菜式 粤菜 儿童 老人 朋友聚餐 夏季食谱