菠菜虾米拌粉丝
“ 菠菜为春天的应季菜，冬去春来，春天应多食菠菜可防春燥，具有舒肝养血作用，而且菠菜还被称为男人的最佳食物，脸色不好的女士也要多吃菠菜，它对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，被推崇为养颜佳品。”
[主料]
菠菜：适量
[辅料]
粉丝：适量
红椒：适量
大蒜：适量
干海米：适量
[配料]
盐：适量
白醋：适量
香油：适量
糖：适量
生抽：适量
口味：酸咸
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[菠菜虾米拌粉丝的做法步骤]
1、菠菜
2、粉丝、干海米、
3、红椒、大蒜
4、将海米用水泡发备用；
5、粉丝用热水浸泡备用；
6、大蒜、红椒切末备用；
7、锅中烧水，水开后将菠菜入热水中焯烫；
8、焯烫好的菠菜迅速过凉；
9、过凉后的菠菜取出挤掉水份，放入容器中，同时也将泡发好的粉丝和海米也放入容器中；
10、加入蒜末和红椒末；
11、依次加入生抽
12、加入香油、
13、加入白醋、
14、加入糖、
15、加入盐；
[小窍门]
1、、菠菜焯烫，因为这样可以去除菠菜中草酸。
使用的厨具：电磁炉
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