红枣花生猪皮汤
“ 今年的春天如期而至，但温度让我们较往年茫然了很多；3月9日最高气温到了29°C，最近几天又降到了10°C左右，且风大空气干燥。
  这样的天气里喝点热乎乎的汤水是最最适合和惬意的了，正好收到了“豫生园新疆若羌精品级红枣”，手头还有炸好的猪皮和花生用来烧汤喝吧，暖胃养身还养颜。呵呵，有时候男人也需要一点小滋润。
  关于好干枣的品质我是这样理解的，①甜度要高，②肉质要紧致绵细，有弹性，③外观完整无斑点。这些新疆若羌精品级红枣都满足了，这些品质与新疆的地域位置，温度气候有很大的关系。昼夜较大的温差和日间充足的光照造就了品质优良若羌红枣。
  富含维生素的红枣、胶原蛋白丰富的猪肉皮、营养丰富的花生，三者合一煮出来的“红枣花生猪皮汤”；花生绵软、猪皮软糯不腻、红枣香甜，汤汁清甜。让爱美的您在这料峭的春天里肌肤滋润，神清气爽。”
[主料]
红枣：适量
[辅料]
炸猪皮：适量
花生：适量
[配料]
冰糖：适量
生姜：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[红枣花生猪皮汤的做法步骤]
1、炸猪皮提前泡发，并用清水浸泡至紧致有弹性。
2、把泡好的炸猪皮切成细条或片成抹刀片。
3、红枣洗净，花生提前浸泡2小时。
4、砂锅里倒入清水，放入姜片，炸猪皮。
5、倒入花生、红枣，冰糖（或精盐）大火煮开后小火煨炖1小时。
[小窍门]
1、、炸猪皮提前泡发，并用清水浸泡至紧致有弹性（炸猪皮炖制出的汤水清淡不腻）。
2、、红枣、猪皮、花生，冰糖适合春季滋补。
3、、喜欢清淡的可用精盐代替冰糖。
使用的厨具：砂锅
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