腊肉番茄炒韭菜
“ 春天是吃腊肉的季节，每天下班回家都能闻到宿舍楼里飘来的腊肉香，腊肉属于腌制食品要少吃，所以我家腊肉从来都只做配菜，偶尔吃一两片解解馋。这道腊肉番茄炒韭菜有醇香的腊肉味和浓浓的韭菜味，再配上酸甜的番茄下饭极了。”
[主料]
腊肉：100克
番茄：150克
韭菜：150克
[辅料]
食用油：适量
盐：适量
辣椒：适量
蒜：适量
酱油：适量
味精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[腊肉番茄炒韭菜的做法步骤]
1、五花腊肉切成薄片备用。
2、韭菜洗净控干水份切成3厘米长的段备用。
3、番茄去皮洗净切成片，蒜去皮切碎，干辣椒切段备用。
4、炒锅上火，少许油润润锅，放入腊肉煸炒出油。
5、腊肉煸出油后放入辣椒和蒜末煸出香味。
6、放入番茄翻炒翻炒。
7、放入韭菜翻炒。
8、调入酱油、盐、味精翻炒均匀即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐