自制酸菜
“ 现在的食品啊，今天在不知情下尽情享受味蕾的贪欲，明天因媒体的曝光而恶心不已。。。
现在的我们啊，看到新出品的东东，都想买回家亲手制作，让自己安心，因现在的我们变得胆小无比啦。
这不，最近新出的这款智能酸菜机，的确很棒，让我们吃到卫生健康的酸菜。”
[主料]
大白菜：1000g
[辅料]
冷开水：适量
[配料]
菌粉：1包（厂家配送）
食盐：30g
葡萄糖：15g
口味：酸咸
工艺：腌
耗时：数天
难度：高级
[自制酸菜的做法步骤]
1、食材：大白菜、菌粉、食盐和葡萄糖。
2、将大白菜的根部切去，择洗干净，沥干。
3、切半。
4、切丝。
5、焯烫一下。
6、沥干，摊凉。
7、放入容器内。
8、倒入发酵汁，直到发酵汁没过白菜。
9、放置在机器内，用压菜板压实白菜。
10、将内胆上盖盖好，扣好锁扣。
11、盖好盖，通电，按开关。
12、选择酸菜功能键。
1372、小时，时间到，即可断电。
[小窍门]
白菜切丝可加速腌制成熟速度。
使用的厨具：其他、食物调理机
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