简单的清炒莴苣
“ 莴苣的营养价值很高，一般人群都可以食用，其含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益， 莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。 不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。 能改善消化系统的肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。这么多的好处可要多吃莴苣哦。”
[主料]
莴苣：1个
[辅料]
胡萝卜：适量
[配料]
白醋：适量
大蒜：2瓣
大姜：适量
精盐：适量
味精：适量
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[清炒莴苣的做法步骤]
1、主要原料莴苣一个
2、去皮切丝
3、胡萝卜切丝
4、大蒜大姜切成小丁
5、锅里加油烧热
6、放上蒜姜丁翻炒出香味
7、倒上莴苣丝翻炒让其受热均匀
8、先于盐先倒醋以保持其脆生
9、放上小许盐炒匀
10、放上小许味精炒匀出锅装盘即可
[小窍门]
1、、一定要先于盐放醋炒出的菜不绵软。
2、、莴苣不喜盐，咸了不发吃，所以要小放。
使用的厨具：炒锅
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