蚝油肉酿豆腐煲
“ 看着剩下的肉馅和香菇，想着做个能泡饭的菜，呵呵，就是这个蚝油豆腐煲了。不过稍稍改良一下，综合煎酿豆腐和豆腐煲两者的口味与一身，当菜吃，或泡饭吃，都香甜无比啊。”
[主料]
豆腐：一块
肉馅：适量
[辅料]
香菇：适量
胡萝卜：一根
湿淀粉：适量
葱：适量
[配料]
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：十分钟
难度：简单
[蚝油肉酿豆腐煲的做法步骤]
1、准备原料
2、拌好肉馅，我用的是小葱，也可以加自己喜欢的调料与菜叶
3、香菇切丝，胡萝卜切长条
4、豆腐切成小块，用勺子挖空中间，填上拌好的肉馅
5、热锅里放少许油，将豆腐块放进去煎两面金黄
6、放入香菇和胡萝卜，倒水，没过豆腐即可。加蚝油，少许盐，少许鸡精，少许糖
[小窍门]
蚝油可以多放些，其他的调料尽量少放，甚至不放，可以吃出香菇，胡萝卜的清香。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 家常菜