快速蛋糕——南瓜玛芬蛋糕
[主料]
低粉：200克
黄油：80克
南瓜泥：200克
糖粉：90克
蛋：2个
[辅料]
葡萄干：30克
[配料]
泡打粉：1.5小匙
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[南瓜玛芬蛋糕的做法步骤]
1、材料准备好，南瓜切片放微波炉叮几分钟，捣成泥；低粉及泡打粉混合均匀过筛两遍；黄油融化。
2、鸡蛋加入糖粉搅拌均匀。
3、分次加入融化黄油，搅匀。
4、加入南瓜泥，用刮刀拌匀。
5、加入低粉，翻拌均匀。
6、成稠糊状。
7、加入葡萄干，稍稍拌匀。
8、拌好的面糊装入纸膜，8分满，入烤箱，180度，中层，25-30分钟左右即可。
[小窍门]
1、、黄油可以换成玉米油，更健康点，但没有那么香。
2、、我用的南瓜泥水分挺多的，所以材料里没有加水，如果你的南瓜泥是比较干的，要适量加些水或者牛奶。
3、、葡萄干也可以提前泡软，或者用朗姆酒浸泡下，更香。
4、、玛芬蛋糕我喜欢热热的吃，如果没有马上吃完，密封保存，吃时微波炉加热下，跟刚做出来口感一样。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶 秋季食谱