麻辣豆腐
“ 老公喜欢吃各种豆制品，我也爱吃，我家小朋友却一口不吃，所以做豆腐时可以不用考虑小朋友的口味，尽情的放麻放辣，好吃啊，好吃！好吃还不胖，我喜欢！”
[主料]
北豆腐：400g
[辅料]
花椒：适量
葱：适量
蒜：适量
姜：适量
干辣椒：适量
[配料]
料酒：适量
辣酱：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[麻辣豆腐的做法步骤]
1、豆腐切小块
2、锅内倒油，油热后放入干辣椒丝和花椒，煸出香味
3、下入葱姜，爆香
4、豆腐入锅
5、放盐
6、放料酒调味
7、放入蒜粒，翻炒一下
8、最后放辣酱，我用的是阿香婆，这个没一定，家里有什么就用什么，老干妈也很好。
[小窍门]
没什么要注意的，0厨艺，0失败！哈哈！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 川菜