儿时的小食品——奶油爆米花
“ 在我小的时候，没有什么小食品啊，小吃啊，如果能吃到爆米花，那也是很奢侈的事了。只有在农村来的亲戚带了苞米粒时才有的事。这爆米花让我们这一代人想起许多往事。过年时我们吃着新口味的奶油爆米花，说着儿时的趣事，有很多感慨。”
[主料]
美国苞米粒：适量
色拉油：适量
黄油：适量
[辅料]
白砂糖：适量
口味：甜味
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：简单
[奶油爆米花的做法步骤]
1、把炒锅加热倒入色拉油和黄油，加热融化。
2、等色拉油和黄油完全融化后，加入美国苞米粒翻炒，让苞米粒均匀的沾上油。
3、当第一颗苞米粒崩开时，快速加入白糖，盖上锅盖。
4、爆米花在崩的时候，要把锅盖掀开一个小缝用铲子反动苞米粒，这样才崩的均匀。
5、苞米粒全部崩开花以后，马上倒出晾凉，要不然就不脆了。崩好的爆米花放在敞口的盒子里慢慢吃了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 下午茶