撕一片祥云送给你------祥云花卷
[主料]
面粉：600克
酵母：6克
温水：适量
[辅料]
火龙果：适量
菠菜：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[祥云花卷的做法步骤]
1、取适量火龙果连皮带肉和适量的菠菜用料理机打成汁
2、每份用200克面粉和2克酵母，分别用果汁菜汁和温水发成三块面，于温暖处发酵
3、发好的面用力揉顺滑
4、揉成非常光滑细腻的三块面团
5、拿出原色的擀成饼
6、再拿出绿色的擀成饼，叠在原色的饼上面
7、再把粉争色的擀成饼叠上去
8、三块全部叠好从一个头开始卷至中间
9、把把饼翻过来
10、从另一头反向卷至中间，即卷S形，卷好后进行二次发酵
11、发好以后上锅蒸，开锅后15分钟即熟
12、出锅后切开即可，可惜粉色蒸熟以后变淡了。祥云送给你
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 烘焙