沙葱肉馄饨
“ 沙葱，老家民勤特产。看名字就知道了，它是长在戈壁沙漠中的，雨后，葱葱郁郁、大片大片,松针一样的样子，特嫩。
现在早就有温室大棚种的，深受餐桌欢迎,不可多得的美味佳肴啊。包饺子，快速焯水凉拌，腌制，貌似也有炒鸡蛋的，不过我还没这么吃过。
在我家，沙葱，一定要先拿来和肉包饺子的。沙葱特有的鲜美，融合了油脂和肉香，吃多少都不满足~~
不过，这次包了馄饨，人多，包饺子有点麻烦。。。嘿嘿。可我还是更喜欢饺子。。急着吃啊，就拿了一只在厨房赶紧拍了下，可见，它是多么诱人的啊”
[主料]
沙葱：适量
五花肉：适量
馄饨皮：适量
[辅料]
葱：适量
蒜：适量
姜：适量
[配料]
橄榄油：适量
盐葱：适量
盐：适量
花椒粉：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[沙葱肉馄饨的做法步骤]
1、沙葱适量，挑选干净。
2、洗好沥干水分，切小丁。
3、五花肉绞馅儿，和葱姜蒜末一起炒，变色后加酱油、盐、花椒粉调味，炒八成熟，放凉备用。
4、凉的肉馅放入沙葱末中(凉了便于操作，也保持沙葱的香味)。
5、拌匀后加少许橄榄油，不放也行的。
6、包之前加适量盐，调味，拌匀即可。
7、和好的面擀薄，切瘦梯形，撒面粉防止粘黏。
8、取适量的馅儿，放在馄饨皮上。
9、把馄饨包起来。
10、依次包完所有馄饨，包好了可以用微微湿的布盖住表皮。
11、锅内烧水，加入少许醋，说是煮着放粘放破。
12、加盖，煮开，片刻后熟了即可，蘸了调料开吃吧。
使用的厨具：煮锅
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