6分钟制作【川味豆花】
“ 就说说今天的川香豆花拍得多折磨人吧。
     这个有多简单，看看时间就知道了，只有六分钟。可是加上拍步骤图还有照片，那可就不知道几个6分钟了。
     做好拍照的时候，真是痛苦，很久没吃辣馋得狠，加上临近中午我的胃又开始拿个小棒敲小鼓了。我头一次感觉拍照拍到纠结。唾液腺也疯狂起来，疯狂程度到达每拍两张照片吞次口水的程度。
     好不容易拍完了，热豆花也凉了，还好天气热，所以豆花也没热叽里咕噜的一碗就进肚了。这个真的很简单，味道一点不比外面馆子里的差，感觉可以做个小吃解馋，也可以作为一道下饭好菜。能够做到在时间和口味上双赢的菜可不多见呢，这个就算一个啦。
    心动不如行动，试过就知道偶没忽悠你哦”
[主料]
内酯豆腐：适量
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
辣椒油：适量
花椒油：适量
油酥花生米：适量
油酥黄豆：适量
香菜：适量
小葱：适量
醋：适量
白糖：适量
肉末酱：适量
口味：微辣
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：简单
[豆花的做法步骤]
1、准备好所有材料
2、小葱，香菜切成末
3、把黄豆放到一个涂过油的小碗中，然后在黄豆上再均匀的刷上一层油。
4、将刷好油的黄豆放入微波炉中，高火两分钟黄豆就“炸”好了，放一会就又香又脆。要注意的是黄豆放的少，两分钟就可以。
5、准备一碗炒好的炸酱(此步省略也可以）。
6、把嫩豆腐用勺子挖出大片放入碗中.
7、然后倒入没过豆腐的开水（注意是开水），调入少量的盐，放盐的目的是去除豆腥味。
8、把处理好的豆腐，放到微波炉中，高火3分钟。
9、在用微波炉加热过的嫩豆腐里，放入酱油。酱油的量以半块嫩豆腐半茶勺酱油的比例放入。
10、再加入少量的盐。在微豆腐之前放过少许的盐，后来又加了酱油，所以盐要放的稍微少一点，口淡的朋友可以不放。
11、放入少量的糖，放入葱花，切碎的榨菜丁，花生碎。最后放入辣椒油和“炸”好的黄豆就最好了，吃的时候将调料拌匀即可
使用的厨具：微波炉
所属分类： 小吃 家常菜