清蒸鳜鱼
“ 原汁原味的清蒸鳜鱼，老少咸宜，人见人爱。”
[主料]
鳜鱼：700g
[辅料]
老姜：适量
大葱：适量
[配料]
盐：适量
料酒：适量
鸡精：适量
蒸鱼豉油：适量
色拉油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[清蒸鳜鱼的做法步骤]
1、鲜活的鳜鱼，才能保持新鲜的口感。
2、宰杀后洗净。
3、用盐、鸡精、料酒、料酒、大葱码味。
4、放入锅中蒸15分钟。
5、鳜鱼蒸好后，将汤汁、老姜、大葱倒掉。淋上蒸鱼豉油。
6、炒锅放入色拉油，加热后淋在鳜鱼上。大葱洗净，切成葱丝，撒在鱼上即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜