玉米胡萝卜鸡肉饼
“ 儿子是个超级肉食动物，一小只烤鸡一会儿消灭干净，有时候晚饭吃的早，晚上睡觉前就会饿，他又会叫份外卖，这样一来体重有点超标了，可是他又管不住嘴，一边喊着减肥一边嘴里不停的吃着，还怪我做的东西好吃，惹他吃多了，好吧！怪我佬！
这不去了大学，班里帅哥美女的，看着自己有点胖乎乎的身板，其实单独看他并不胖，但是穿衣显瘦，脱衣有肉就说的是他，这回下定决心减肥了，听他说晚上不吃饭，每天跑步，早上很饿，大学也在武汉读方便回家，这次周末回家，就按他说的给我做一餐吃了不长脂肪的还要解馋的，那就做鸡肉饼，放点蔬菜，营养更丰富，而且增肌减脂，不会长肉肉！”
[主料]
鸡胸肉：2块
玉米：半个
胡萝卜：半个
[辅料]
蚝油：1勺
味极鲜酱油：1勺
白糖：适量
玉米淀粉：2勺
盐：1小勺
胡椒粉：适量
口味：咸香
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[玉米胡萝卜鸡肉饼的做法步骤]
1、准备好原料，玉米粒剥下来，胡萝卜去皮切碎。
2、把厨师机绞肉配件安装好，把切块的鸡肉洋葱和生姜一起放进绞肉机中，启动厨师机搅成肉末，一下就搅完了，很省事，还可以罐烤肠。
3、把玉米粒和胡萝卜碎倒入肉末中。
4、放入2勺玉米淀粉。
5、放入一勺蚝油。
6、放入一勺味极鲜酱油。
7、放入一小勺盐，咸淡根据自家口味调节。
8、放入胡椒粉和糖。
9、顺一个方向搅打上劲，然后静置10分钟。
10、取一勺鸡肉馅团成圆球，然后按扁成饼状。
11、不粘锅放少许油，把鸡肉饼生坯放下去小火煎。
12、一面金黄后翻面，直到两面金黄熟透即可，加馒头，裹汉堡里面都是很不错的。
[小窍门]
1、、鸡肉馅不能搞的太稀了，那样煎的不成型，淀粉根据馅的稀稠增减，能成团不散就可以。
2、、我做的量不多用筷子搅打上劲的，如果肉馅多用厨师机里自带的搅拌桨搅拌更容易上劲，而且省很多事。
使用的厨具：厨师机、不粘锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐 饼