青椒炒杂蘑菇
“ 杏鲍菇有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，是一道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。口蘑适合癌症、心血管系统疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肝炎、肺结核、软骨病患者食用。平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性； 平菇还含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。专家称每日一蘑为餐桌必备。”
[主料]
杏鲍菇：100g
口蘑：50g
平蘑：100g
猪肉：50g
[辅料]
胡萝卜：适量
青椒：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
葱：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[青椒炒杂蘑菇的做法步骤]
1、准备材料
2、水烧开后焯熟材料。
3、过凉水。
4、肉切薄片。
5、锅中放入适量油焯熟猪肉。
6、加入生抽翻炒。
7、加入青椒和胡萝卜片先翻炒。
8、加入其他蘑菇，加入适量生抽。
9、加盐翻炒。
[小窍门]
材料已经熟了，轻轻翻炒即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜 冬季食谱