【炼乳脆饼】非常简单
“ 很简单的小饼干,烤的时候就散发出浓浓牛奶香.冷却后十分香脆,属于硬饼干.
造型可以按自己喜好去塑造,心形猫形狗形都可以.不必拘泥于方或圆.”
[主料]
黄油：50g
细砂糖：16g
炼乳：50g
低粉：130g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[炼乳脆饼的做法步骤]
1、黄油50克室温软化后，加入细砂糖16克。用普通蛋抽搅拌均匀（不必打发）
2、加入炼乳50克，搅拌均匀
3、筛入低粉130克，用刮刀切拌
4、先是会呈现松散的油粉状
5、以手捏匀即可成团（手上可戴保鲜袋，之后就能顺势将面团装入）
6、将面团装入保鲜袋，或者包保鲜膜整成长方条或者圆柱形（可以利用保鲜膜纸筒），放入冰箱速冻室30分钟
7、取出将其切成厚薄均匀的薄片。摆放到铺有油纸/锡纸/不粘布的烤盘上
8、烤箱170度预热好后，将烤盘放入中层。上下火15-25分钟（视厚薄形状）烤至微黄即可。该量可制长帝25B烤盘约一盘，膨胀基本不明显。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙