滋补湛江鸡煲
[主料]
湛江鸡：一只
[辅料]
沙参：一条
玉竹：8克
党参：一条
枸杞：10克
红枣：6-8枚
五指毛桃：5公分长两段
竹荪：5-10条
百合：8片左右
莲子：约8粒
虫草花：10克
花菇：2只
[配料]
盐：适量
口味：清淡
工艺：煲
耗时：半小时
难度：简单
[滋补湛江鸡煲的做法步骤]
1、将配料洗净泡水约15分钟注意：竹荪与花菇要单独泡发　　　花菇要泡发透
2、鸡斩件待用
3、将泡过的配料用大火煲开，小火继续煲15分钟。注意：竹荪先不加入
4、将鸡块与竹荪一起下锅开大火煲开，关成中火煲约五分钟。
5、最后加少许盐调味即可。
6、最后的成品。
[小窍门]
此汤健脾益气，润肺止咳润燥，除内热消渴。
还可加入南北杏，怀山，茨实，薏米同煲。
使用的厨具：电磁炉、焖烧锅、汤锅、砂锅、煮锅
所属分类： 热菜 汤类 汤羹 火锅 自制食材